Schon in der Antike zählte Käse zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Die alten Griechen und Römer wussten eben, was schmeckt. Römische Legionäre führten Käse im Marschgepäck und verhalfen der Delikatesse damit zum Siegeszug in Europa. Über die Jahrhunderte verfeinerte sich die Kunst des Käsehandwerks. Im Mittelalter entwickelten sich die Klöster zu kreativen Zentren der Käseherstellung. Kein Wunder: Mithilfe edler Käsespezialitäten konnten gläubige Genießer auch die fleischlose Fastenzeit bestens überstehen. Seinerzeit entstand einer der berühmtesten Käse überhaupt – der niederländische Gouda. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er im Jahre 1184. Damit zählt Gouda zu den ältesten bekannten Käsesorten. Bis heute stehen niederländische Käse bei Feinschmeckern aus aller Welt hoch im Kurs. Sie schätzen den unverwechselbaren Charakter und die wertvolle Tradition, die mit jedem Stück Old Amsterdam erlebbar wird.