Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Old Amsterdam Käse reiben und 2 EL davon zur Seite stellen.

Aus dem restlichen Käse vier dünne, runde Flächen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen und im Backofen schmelzen lassen, bis sich der Käse verbindet. Die Käsefladen einige Minuten abkühlen lassen und jeweils über eine umgedrehte kleine Schale stürzen. Leicht an die Form andrücken und vollständig auskühlen lassen.

Putenbrust in Streifen schneiden und kross anbraten. Salat waschen, Salatgurke schälen und mit dem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Paprika und Cocktailtomaten putzen und waschen, die Paprika in Rauten schneiden, Cocktailtomaten halbieren und anschließend alles zum Salat geben. Den Joghurt mit Senf und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen und Öl unterrühren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und zugeben.

Den vorbereiteten Salat in die Old Amsterdam Käsekörbchen geben, Putenbruststreifen darüber geben und mit Dressing versehen. Zum Schluss den Salat mit dem restlichen Käse bestreuen. Jedes Käsekörbchen auf einen Teller setzen und servieren.

Old Amsterdam wünscht guten Appetit!